Palermo az ínyencek paradicsoma

Palermo városa amellett, hogy az olasz kultúra fővárosa, egy olyan város is, amely számos remek ízt és receptet tartalmaz a szicíliai főváros történetében.

A Földközi-tenger szívében elfoglalt stratégiai földrajzi elhelyezkedése miatt ez a város mindig is a külföldi csapatok hódító helye volt, akik idővel egyetlen, egyedi kultúrává keveredtek és egyesültek. Ezek a népek nemcsak a művészetben és a kultúrában, hanem a helyi konyhában is nyomot hagytak.

Az egyik legjobb történelmi recept a szardíniás tészta, amelyet a palermóiak pasta c'a munnizza-nak neveztek. A szardínia és a vadkömény olyan egyszerű, mint amilyen finom ebben az ételben.