Gasztronómiai túra sajtkóstolóval Olaszországban

Az ősz a kóstolók ideje, és nem tudom, mi lehet jobb egy olaszországi gasztronómiai körútnál? De ma nem csak kirándulunk, hanem elmegyünk megkóstolni a sajtokat!

A legjobbak legjobbjait ajánlom: 5 olasz OEM sajtot, amelyeket az ókori Rómában élveztek!

Mindenképpen meg kell kóstolnia Olaszország különböző régióinak hagyományos és egyedi ízeit. Hiszen az olasz sajtok az ország gasztronómiai kultúrája.

Tudtad, hogy sok híres fajta rendelkezik OEM - a sajt eredetének védett neve az Európai Unióban, ezért ezekről a sajtokról mesélek.

Kezdjük Olaszország központjában, vagy inkább Marche-ban, ahol egy vékony héjú, lágy textúrájú édes olasz sajtot kóstolunk: a Casciotta d'Urbino-t. Ez a sajt juhtejből készül, kis mennyiségű tehéntejjel keverve. Egykor Michelangelo és XIV. Kelemen pápa kedvenc étele volt, most már tudod, mit kell igazán megkóstolni!

Nem ülünk egy helyben, és Friuli Venezia Giuliába költözünk, hogy kipróbáljunk egy másik olasz Montacio sajtot. Ez a sajt az azonos nevű fennsíkról kapta a nevét, ahol 1200 óta gyártják ezt a sajtot. Hogy tetszik ez a kor?)))

Az egyik leghíresebb sajt a Fontina. Ez egy sajt az Aosta-völgyből. Zsíros, a legfrissebb tehéntejből készült, édeskés ízű.

Szicíliában, nevezetesen Agrigentóban, Trapaniban és Palermóban egy másik olasz sajtot kóstolunk: a Vastedda della Valle del Belice-t. A Valle del Belice juhtejből készült sajt fonott sajt, friss ízzel és savanyúsággal. Figyelem: Nem szabad elfelejteni: ez egy kemény sajt, enyhén aromás ízű, az érés hónapjaitól függően: fiatal, közepes (mezzano) és érett (stadion).

Hogy tetszik ez a sajtlista? Ki kell próbálni! Vagy talán valaki már tudja, akkor ossza meg benyomásait